野菜ソムリエコミュニティ滋賀

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zoom RSS 2010年総会 と 講演 「日野菜とミニ日野菜の取り組みについて」

<<   作成日時 : 2010/07/07 18:56   >>

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今年も総会は大津市生涯学習センターで行いました。
新しいかたにもご参加いただきました。

「ベジフルコミュニティ滋賀」は「野菜ソムリエコミュニティ滋賀」へと名称を変更しました。

そして、滋賀県の普及員さんをされているかたに、ご自身の日野菜とミニ日野菜の
取り組みについてお話しいただきました。


かの普及員さんは総会の前にも協会の東京支店に行って、営業活動されていました。
その機会にわかったとのことですが、我が滋賀県にはジュニア野菜ソムリエが149名、
野菜ソムリエ6名いらっしゃいます。
このブログをご覧のあなた、コミュニティに参加してくださいね。


野菜ソムリエの店「エフ」で滋賀県の伝統野菜「日野菜」が購入できます。
東京フランス料理店「アピシウス」で5〜7月の間、日野菜がメニューに登場します。
http://www.apicius.co.jp
東京サミットが行われた時の料理長とのことですから、
凄腕シェフであることがわかりますね。


日野菜についてお話しいただいたので、少し抜粋します。
普及員さんの使命は日野菜の振興です。

日野菜は近江八幡に残っている「きたのしょう菜」を漬物用に細く改良されたものです。

食品成分表に載っている原産地のある野菜は4つだけで、
日野菜、野沢菜、桜島大根、他1つです。

日野町では日野菜の振興のため漬物コンクールを開催し、すでに17回目を迎えます。
大津プリンスホテルの料理長が審査に加わっています。

現在日野菜の主な生産地は草津市北山田です。
原産地は日野町の鎌掛(かいがけ)・長野地区です。
シャクナゲの原生地で、500年前に日野菜が発見されました。

日野町では日野菜体験ツアーを10月に企画されています。
興味のあるかたは是非ご参加くださいませ。

ホテルなどで提供されている日野菜はミニ日野菜です。

*****************************

普及員さんの現在の活動は以下のブログで詳しく知ることができます。
ご覧くださいませ。
この精力的な活動はただ者ではございません。

ブログ「普及指導員」 
http://kakusuke1.cocolog-nifty.com/blog/ 




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